Kit Provoleto Total 700g – 3 Queijos e 1 Salame

Composição do Kit Provoleto: 

• Queijo Provolone Temperado
• Queijo Provolone Tipo Gouda
• Queijo Provolone Defumado
• Salame

Informações sobre o Kit Provoleto:

Características: Os queijos são frescos e macios, se diferenciando conforme os sabores. A textura é lisa e suave ao corte, e todos são ideais para consumir puros como petisco. O salame é uniforme e de sabor acentuado, com aspecto defumado, complementando o sabor mais fresco dos três queijos.

Harmonização: Além de ficarem belíssimos em tábuas e mesas decorativas, esses queijos são perfeitos para saborear tomando uma cerveja ou até um vinho encorpado! São opções versáteis, cabendo em várias ocasiões diferentes. Além de bebidas, também harmonizam perfeitamente com geleias e molhos de pimenta, trazendo ainda mais complexidade de sabores!

Peso total do kit: Em média 700g (Aproximadamente 175g cada).

Validade: 90 dias. Após aberto, consumir em até 30 dias.

Produção: Top da Serra da Canastra, Piumhi/MG.

Terroir: Microrregião da Canastra, Minas Gerais.

Maturação: Não são maturados, consistência e aspecto frescos.

Como conservar o queijo:
Os queijos devem ser armazenados em geladeira utilizando recipientes próprios para queijos ou embrulhado em plástico filme. O ideal é não armazenar picado, embrulhando as frações de peça que forem permanecendo após os cortes. Caso necessário secar com pano ou papel toalha antes de guarda-lo, garantindo assim seu sabor e textura. Ideal consumir por até um mês. Antes do consumo, retire os queijos da geladeira os deixe em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos, assim eles retomarão seu aroma e consistência natural.

O que é um Kit degustação?
Kit degustação é o nome que se dá aos produtos que vem mais de um queijo embalado, para garantir que o consumidor tenha a oportunidade de degustar um pouquinho de cada.

O que vem no Kit Provoleto? 
Os queijos contidos no kit são:

1 Queijo Provolone Temperado:  Textura macia, cor branca salpicado com temperos, sabor proeminente de ervas finas, sem maturação (fresco).
1 Queijo Provolone Defumado:  Textura macia, cor amarelada, aspecto e sabor típicos do queijo defumado.
1 Queijo Tipo Gouda:  Casca de cor rosa, textura macia, interior laranja intenso, sabor proeminente do queijo tipo gouda.
1 Salame:  Textura macia e uniforme, aspecto defumado, sabor característico do embutido tradicional.

Para que serve o Kit de queijos?
Os queijos variados e diferentes são perfeitos para montar uma tábua diversa e decorada. Além da beleza, esse kit também é ótimo para experimentar um pouquinho de cada, desde queijos mais suaves e tradicionais até queijos mais temperados e picantes, combinando com bebidas diferentes para ter o melhor da experiência.

Como cortar os queijos para degustação?

Por serem queijos macios e com ótima fatiabilidade, o ideal é cortá-los em rodelas para aproveitar o formato cilíndrico. No caso dos queijos frescos não há necessidade de facas especiais, mas a mais famosa para a ocasião é a faca de tamanho menor, lâmina curva e ponta bifurcada, ideal para cortar e espetar o queijo logo em seguida.

Como montar uma degustação de queijos?

Para aproveitar os queijos da melhor forma, escolha uma tábua ou refratário que tenha espaços únicos para deixar os queijos separados, assim eles não misturam os sabores. Para consumir, no caso do kit provoleto, todos têm a intesidade semelhante, podendo ser harmonizados da maneira que você preferir, ficando a critério do momento a escolha da bebida ou da geleia preferida para a ocasião.

O que servir com a tábua de queijos?

Algumas coisas não podem faltar em uma tábua de frios! Para trazer uma textura mais crocante em contraste com os queijos, podem ser servidos torradas, biscoitos salgados, amendoim e croquetes. Para harmonizar os sabores também é possível servir azeitonas, salames e presuntos. E por fim, trazendo um frescor para a tábua, convém utilizar frutas com acidez moderada, como uvas, morangos, damascos, kiwis, mirtilos ou tangerinas. Também não pode faltar uma geleia, antepasto ou mel para complementar todas essas delícias!

Qual é o nome do queijo com a casca rosa? 

No kit provoleto, o queijo de casca rosa e interior laranja é o Provolone tipo Gouda. Sua casca é colorida a partir de corante natural de urucum, sendo totalmente comestível!