Queijo Trufado com Requeijão e Tomate Seco 550g

Informações sobre o Trufado de Requeijão e Tomate Seco:

Características: Formado por uma casca de muçarela por fora, que serve de recipiente para o recheio de requeijão com pedaços de tomate seco. A textura do queijo varia muito com a temperatura, podendo ser mais sólido ou bem cremoso. Para que ele fique firme para cortar na faca, o ideal é que esteja frio, sendo recomendado deixá-lo na geladeira para que ele fique com essa textura. Caso queira consumi-lo derretido, basta apenas retirar do recipiente e do saco plástico, e usando o próprio pote leve-o ao microondas por 5 a 8 minutos.

Harmonização: Uma dica é retirar da geladeira 20 a 30 minutos antes do consumo, retornando à temperatura ambiente ele ficará super cremoso e o sabor acentuado! O queijo trufado fica uma delicia para degustar em pedaços, mas também pode ser apreciado como um Fondue, sendo derretido e utilizado como “molho” para carnes e petiscos.

Peso total: Em média 550g.

Validade: 60 dias. Após aberto, consumir em até 7 dias.

Produção: Top da Serra da Canastra, Piumhi/MG, Região da Canastra.

Maturação: Não são maturados, consistência e aspecto frescos.

Como conservar o queijo:

Os queijos trufados podem ser armazenados dentro de suas próprias embalagens, fazendo a retirada total do saco plástico e voltando o queijo para o pote de plástico e para a lata na qual ele vem. Devem ser mantidos sempre em refrigeração. O ideal é não armazenar picado, embrulhando as frações de peça que forem permanecendo após os cortes. Ideal consumir em até uma semana. Antes do consumo, retire os queijos da geladeira os deixe em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos, assim eles retomarão seu aroma e consistência natural.

O que é um Queijo Trufado?

É um queijo muçarela recheado com requeijão cremoso, complementado com alguns sabores. O queijo trufado O Bom da Fazenda foi o primeiro trufado do Brasil.

Como comer o queijo trufado? 

O trufado pode ser cortado e consumido como aperitivo, mas também pode ser derretido e aproveitado para acompanhar aperitivos e receitas, como fondue ou até para consumir de colher.

Qual é a diferença entre Trufado e Recheado?

Ambos significam a mesma coisa, o queijo trufado é um queijo recheado. No entanto, existem também os queijos que contém pedaços de trufa, que é uma espécie de fungo subterrâneo extremamente raro e importante na gastronomia mundial, e também pode levar o nome de queijo trufado ou queijo com trufa. Esse queijo não contém trufa.

Como derreter o queijo trufado para Fondue?

Para fazer o preparo do queijo derretido, ele deve ser retirado do saco plástico e, utilizando a própria embalagem, pode ser levado ao forno micro-ondas por 5 a 8 minutos. Atenção: A lata de metal não deve ir no micro-ondas, apenas a parte de plástico. O mesmo também pode ser feito na panela, derretendo em fogo baixo e mexendo bastante para evitar que o queijo grude no fundo da panela. O ideal é ser servido quente.