Ingredientes

• 900 gramas de linguiça
• Queijo ralado a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

• Tire a pele da linguiça e amasse a carne com as mãos para ficar uniforme.
• Transfira metade da linguiça para um refratário forrado com plástico filme, compactando bem.
• Por cima, adicione o queijo ralado e a cebolinha, depois cubra com o restante da carne.
• Envolva no plástico filme para formar uma manta e reserve na geladeira por 30 minutos.
• Passado o tempo, leve à airfryer a 180 °C por 50 minutos, virando a carne após 25 minutos.
• Agora é só servir.

Dicas

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Ingredientes

• 250 gramas de macarrão tipo espaguete
• 1 dente de alho (picado ou triturado)
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 linguiças toscanas sem pele
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 colheres de sopa de milho verde
• Queijo parmesão ralado, azeitona sem caroço e sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o macarrão e reserve.
• Em uma panela, cozinhe a linguiça toscana na manteiga.
• Adicione o alho e deixe dourar.
• Acrescente o molho de tomate, o milho verde e deixe ferver.
• Assim que levantar fervura, adicione as azeitonas, o sal e o macarrão. Misture tudo muito bem.
• Coloque em um recipiente de sua preferência e polvilhe o queijo parmesão por cima.
• Pronto, agora é só servir.

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• 1 peça de filé mignon suíno temperada
• 1 lata de cerveja clara
• 3 dentes de alho amassados com sal a gosto
• Ramos de alecrim a gosto

Modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma assadeira, disponha o filé e adicione o alho;
• Cubra com a cerveja e acrescente os ramos de alecrim;
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora;
• Retire o papel alumínio e volte para o forno apenas para dourar;
• Agora é só servir.

Sirva com batata doce assada ou com abacaxi grelhado, são combinações ótimas.

Dicas

Amarrar a peça de carne com barbante faz com que ela mantenha o formato arredondado, deixando o seu preparo com uma apresentação ainda mais bonita. Se quiser, coloque a carne sobre fatias de cebola, para um aroma e sabor delicioso! Você pode usar o molho que sobrar no fundo da forma para banhar os cortes do filé no prato na hora de servir – os molhos de fundo de forma sempre guardam um sabor maravilhoso!

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A balinha me remete a muitas memórias afetivas, pelo gosto do caramelo, e o cheiro que invadia a casa da minha avó da roça, quando criança. Fim de tarde de sábados e domingos, quantas boas lembranças!!

Detalhe: a receita não exige muitos ingredientes, viu? 

Para que o resultado final fique divino, penso que uma boa panela e uma colher de pau, além de muito amor, se torna necessário, principalmente se você tem costume de fazer a receitinha da sua avó.

Hoje, eu te chamo para fazer a nossa receitinha, pois tenho absoluta certeza que você também não irá se arrepender de fazê-la para seus filhos, netinhos e seus convidados.

Então, que tal elaborar para mais tarde? Vem comigo que a receita é divina e é sucesso na mosca!!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 e ¼ de xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

• Leve ao fogo o açúcar com o leite, o mel, a manteiga e o chocolate..
• Mexa somente até o açúcar derreter..
• Deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio grosso..
• Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até ficar em ponto de bala dura..
• Despeje em uma pedra untada, faça pequenos rolos, torça e corte em pedaços com tesoura, como balas de coco..
• Deixe esfriar completamente para servir!!.

Isso se deve ao fato de ambrosia ter significados distintos nessas duas culturas, que, somadas, deram origem a um dos  doces que mais agradam o paladar brasileiro.

O doce dos deuses gregos

Sabe-se que, na mitologia grega, os deuses possuíam tanto aspectos divinos, quanto paixões e vontades humanas; o que deixa bem claro a capacidade que possuíam de se satisfazerem com algumas coisas do mundo terreno, tal como a comida.

Desse modo, era comum, na cultura grega, acreditar que os deuses se alimentavam de um doce, à base de néctar; e que era considerado o manjar dos deuses, visto que possuía um sabor divino, e a capacidade de promover, ao humano que a bebesse, imortalidade e felicidade extrema.

A partir de então, surgiu a expressão “dos deuses”, muito utilizada para se referir a alimentos doces ou salgados que são indescritivelmente saborosos. E a partir daí, também surgiu o nome ambrosia, que mais tarde, se tornaria um dos doces mais apreciados pelos brasileiros.

O doce Ambrosia

Nossa viagem para conhecer um pouco mais sobre esse doce sai da Grécia e vai à Península Ibérica, mais especificamente a Portugal. Conforme registrado na história, já na Idade Média os doces portugueses se baseavam em ovo e açúcar; aproveitando também outros ingredientes e especiarias que porventura estivessem disponíveis.

Desse modo, por volta do século XV, além do ovo e do açúcar, o leite foi adicionado à receita, assim como a baunilha, e em algumas receitas, a canela; originando assim, esse doce tradicionalmente português, que era consumido principalmente nos conventos da época, como forma de aproveitar os alimentos que eram mais perecíveis.

Para chegar ao Brasil, a partir de então foi fácil. Acredita-se que alguns cozinheiros que vieram para o Brasil durante o período de colonização, já sabiam a receita, que foi então trazida ao território brasileiro. A ambrosia, então, tornou-se bastante difundida pelos estados das regiões Sul e Sudeste, obtendo popularidade, e novas versões que incluem cravo, e o suco de limão para realçar seu sabor divino.